Produits sous signes de qualité : pas de fléchissement des ventes

Le report de consommation sur les produits les moins chers est une tendance, mais pas une généralité. Chez Qualité Landes, association des produits sous signes officiels d’origine du département des Landes, on note, prudemment, que pour l’instant les ventes de foie gras, asperges, kiwis, bœuf de Chalosse, etc., restent constantes. « Les consommateurs ne sont pas moins attachés qu’avant aux valeurs de l’origine », commente Pierre Lesparre, directeur de Qualité Landes.