Progression des volumes traités sur le marché à terme agricole de Paris

«Le contrat phare reste celui du blé meunier », a souligné Nicholas Kennedy, chef de produits matières premières chez Nyse Liffe. Il indiquait le 15 janvier une progression de 21% des volumes de contrats traités sur le marché à terme des matières premières agricoles de Paris en 2012. En effet, les volumes traités en blé meunier sur le marché ont progressé de 31% en 2012. Selon Nicholas Kennedy, « en moyenne, en 2006, on traitait 1 700 lots de blé meunier par jour sur le marché de Paris, et ce chiffre a atteint les 29 000 lots par jour en 2012 ».