Sous-produits animaux
Projet de simplification des règles de commercialisation
La Commission de Bruxelles a proposé, le 10 juin, de revoir les règles d’utilisation des sous-produits animaux pour les rendre plus flexibles, sans toutefois compromettre la sécurité des denrées alimentaires.
L’Union européenne s’est dotée, au début des années 2000, d’une législation très stricte pour l’ensemble du secteur animal, suite aux crises de la vache folle, de la dioxine et aux diverses épidémies. Il s’agissait notamment d’encadrer précisément l’utilisation des sous-produits de l’élevage y compris la peau, la graisse ou les cornes des animaux.