Qualité alimentaire

Les membres du Parlement ont été unanimes à demander à l’Unesco, le 15 janvier à Strasbourg, d’inscrire le régime méditerranéen au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. L’Unesco, qui examinera ce dossier en septembre prochain, n’a pour l’instant proclamé aucune gastronomie « chef d’œuvre immatériel ». Le régime méditerranéen, basé sur une importante consommation de fruits et légumes, et d’huile d’olive est fortement conseillé par les diététiciens dans la mesure où il permet de diminuer sensiblement les risques de maladie cardio-vasculaires et de cancers.