Alimentation
Quand la ferme se fait verticale
Il suffisait d’y penser : à l’heure où des inquiétudes se font jour sur le manque de terres agricoles pour nourrir le monde, des architectes audacieux imaginent des fermes verticales. Si l’horizontale ne suffit pas, pourquoi pas de l’agriculture verticale ? De fait, depuis quelques années des projets ambitieux sont nés, extrapolant ce qui existe déjà dans certains pays où des productions hors sol peuvent exister sur plusieurs étages.
Ils s’appellent « Dragonfly », « Harvest Green project », « projet Tour vivante », « Serre de très grande hauteur » : tous ces projets sont futuristes, gigantesques, intègrent des matériaux nouveaux, ont recours à des techniques de production hypermodernes associées à une gestion des fluides (eau) et des produits dignes des romans de SF. Dans tous les cas, c’est le risque de manque de terres agricoles qui a motivé les architectes.