Contractualisation
Quel « paquet-lait » pour les fruits et légumes ?
Bien que rendu obligatoire le 1er avril 2011 pour les fruits et légumes frais, au même titre que pour le lait de vache, aucun contrat n’a été signé à ce jour dans la filière. « Une nouvelle réflexion s’impose », suggèrent les trois auteurs du rapport sur la contractualisation laitière qui consacre un chapitre aux fruits et légumes.
À ce jour, aucun contrat ne semble avoir été signé dans la filière des fruits et légumes, même si, pour se prémunir, la majorité des acheteurs s’est obligée à proposer par écrit des contrats formels, expliquent Georges-Pierre Malpel, inspecteur général de l’agriculture, Jean-Baptiste Danel et Pierre-Henri Texier, ingénieurs généraux des ponts, des eaux et des forêts – les trois auteurs du rapport sur la contractualisation laitière rendu public le 1er août, et dont un chapitre est dédié à la filière des fruits et légumes.