Raisonner en fonction du coût complet

Depuis plusieurs années, Arvalis défend l’idée de raisonner en coût complet. « Celui-ci mesure la pérennité de l’exploitation », explique Jean-Yves Longchamps, spécialiste au service économie de l’institut technique. Le coût complet intègre toutes les dimensions du coût de production, y compris l’amortissement technique du matériel, la rémunération de la main d’œuvre familiale ou celle des capitaux propres. Exemple.