Marchés agricoles
Repli des cours céréaliers sur une campagne française en retard
Depuis le début du mois de septembre, les cours des grandes cultures se sont légèrement détendus. Différents facteurs expliquent cette baisse, entre retrait des fonds, amélioration des conditions climatiques et la fin des doutes sur les disponibilités céréalières de l’hémisphère nord. Pourtant, le prix du panier moyen des produits agricoles continue à progresser selon la FAO (Food and Agriculture Organization), mais il est désormais davantage soutenu par les cours des viandes et du lait.
«On est passés d’un marché de l’offre, plus facile à commenter, à un marché de la demande, plus difficile à appréhender car on ne sait pas jusqu’à quel prix sont prêts à aller les clients », explique Pierre Dupeyroux, analyste chez Horizon Soft Commodities. Cependant, quelques éléments permettent de comprendre la récente baisse des cours des céréales et des oléagineux.
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