Risque sanitaire

Dans un document de travail préparant le mémorandum envoyé à Bruxelles sur la gestion des crises agricoles, l’auteur évoque: «la vulnérabilité des marchés face aux conséquences des aléas naturels, essentiellement climatiques mais également sanitaires». Le risque sanitaire est donc mis au même plan que l’excès de sécheresse ou de pluie pour expliquer les problèmes de revenus des agriculteurs.