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Résultats de recherche
Les biocarburants soulèvent toujours des interrogations, en cette période de crise alimentaire mondiale. Ceux de la deuxième génération pourraient y répondre,…
explique Hervé This, responsable de l’Équipe de gastronomie moléculaire à l’Inra. Ce spécialiste de l’exploration moléculaire de la cuisine prévient les…
Si les prix du lait payés aux producteurs en France devraient fortement augmenter au cours du deuxième trimestre, les producteurs allemands sont prêts à cesser…