Signes de qualité
Les producteurs souhaitent adjoindre l’environnement à leur cahier des charges
Le congrès de la Cnaoc, le 27 mai, a été l’occasion pour différents organismes représentants les signes de qualité de faire le point sur leurs positions communes concernant la place du développement durable dans les appellations d’origine. La création d’un comité de liaison sur la question a été décidée.
«On a tort de vouloir séparer les signes de qualité et l’environnement ; dans l’esprit du consommateur le concept de qualité ne peut pas faire fi du développement durable », a déclaré Christian Paly, président de la Cnaoc (Confédération nationale des producteurs de vins AOC), en conclusion du congrès de son organisation le 27 mai dans le Beaujolais.