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Résultats de recherche
Anne-Elène Delavigne, ethnologue au laboratoire d’éco-anthropologie et d’ethnobiologie du CNRS, s’intéresse à la question de la visibilité des abattoirs et de…
Le thème de l’assemblée générale de Culture Viande, le 11 octobre, était initialement prévu sur la baisse de la consommation de viande. Pourtant, la…
Après plusieurs années de hausse de production portée par l’Espagne, le cheptel européen de truies s’oriente à la baisse depuis l’été et un premier…