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L’année 2011 a été exceptionnellement sèche. Le manque d’eau au printemps a couté très cher aux éleveurs et cet automne la recharge des nappes prend du retard…
Dès le début de l’année 2011, les abattages de vaches allaitantes ont été entraînés à la hausse par des prix intéressants, puis accentués, selon les régions,…