Production bovine
Sécheresse et restructuration, deux phénomènes concomitants en élevage bovin
Actuellement, une sécheresse annoncerait la décapitalisation dans bon nombre d'élevages bovins, notamment en allaitant. Dans cette production, Vincent Chatellier, économiste et ingénieur de recherche à l'Institut national de recherche en agronomie (Inra) imagine même un début de restructuration. Lors d'un symposium organisé par Merial, le 10 mai, il a mis en cause non pas la sécheresse mais plusieurs années de mauvaise gestion économique et technique dans les élevages. Selon lui, cette crise permettra de définir les systèmes de production les plus résistants aux changements climatiques.
«Les crises ne sont pas un phénomène nouveau et l'on n'observe pas, à chaque fois, une chute du nombre d'exploitations », déclare Vincent Chatellier, économiste et ingénieur de recherche à l'Institut national de recherche en agronomie (Inra), lors du symposium, le organisé le 10 mai par la société de médicaments vétérinaires Merial. La crise de la vache folle est encore bien présente dans les esprits. « Ce n'est pas la sécheresse qui déboute les agriculteurs », selon lui, mais « plusieurs années de mauvaise gestion économique et technique ».