Contrôle laitier
Toujours moins d'exploitations et des élevages plus gros
Les exploitations adhérentes au contrôle laitier sont de moins en moins nombreuses et les élevages de plus en plus gros, selon les chiffres du contrôle laitier 2013. La production de lait par vache a diminué entre 2012 et 2013, les faibles marges des éleveurs ne les incitant pas à produire.
Le nombre d'exploitations laitières continue de baisser alors que les élevages grossissent, révèlent les résultats du contrôle laitier 2013, publiées le 1er avril 2014 par le réseau France conseil élevage et l'Institut de l'élevage.
Les adhérents au contrôle laitier diminuent de 4,2% et sont 44 520. Les effectifs moyens par élevage continuent de progresser, à 57,9 têtes en moyenne par troupeau, soit 3,2 vaches en plus en un an. En 1998, l'effectif moyen était de 38,7 vaches.
La production par vache en baisse