Une baisse de la collecte dans tous les bassins laitiers français en janvier

« En janvier 2017, la collecte de lait de vache recule dans tous les bassins laitiers par rapport à janvier 2016 », constate Agreste dans une note de conjoncture du 21 mars. Cette baisse ralentit dans le Grand-Ouest et en Normandie de respectivement -1,9 % et -2,3 % alors qu’elle était de -4 % et -3,4 % en décembre 2016. Dans le Grand-Est, la baisse est plus marquée (-10,3 %), tout comme dans le bassin Nord-Picardie (-4,6 %).