Maïs
Une culture au top, qui reste controversée
De toutes les abondantes récoltes en 2014, la palme revient au maïs. Sa production devrait afficher un « double record » de 107 q/ha et 18 Mt de grains, a annoncé le 19 novembre l'AGPM (Association générale des producteurs de maïs). La qualité s'avère, de plus, « excellente dans la majorité des cas ». Un bilan flatteur, pour une culture qui montre ainsi son grand potentiel. Les producteurs soulignent la hausse constante des rendements. Certaines exploitations grimpent à des moyennes de 140 à 150 voire 170 q/ha. Problème, les prix ne sont pas à la hauteur, ayant du mal à couvrir les frais. Et puis, le maïs reste sujet à controverse, notamment en matière d'irrigation.
Les producteurs en oublieraient presque la faiblesse des cours. 2014 est marquée par un rendement historique pour le maïs. C'était pourtant mal parti, avec « un début de cycle loin d'être optimal », rappelle l'AGPM. La suite a montré « les fortes capacités de résilience de la plante et son extraordinaire potentiel de production ».