Prix du lait
Une hausse de 63,8 euros/1 000 litres au deuxième trimestre en France
Le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) vient de publier la recommandation nationale pour le prix du lait payé aux producteurs au deuxième trimestre. Une hausse de 63,8 euros/1000 litres est préconisée alors que les indicateurs de tendance indiquent une évolution de 90,8 euros/1000 litres. L’ajustement de 27 euros sera répercuté au quatrième trimestre indique l’interprofession. La Confédération paysanne demande dans une lettre ouverte au Premier ministre, le 24 avril, la tenue d’une table ronde pour discuter de la réalité des prix et des marges.
«Comme on pouvait le craindre, les indicateurs confirment une poursuite de la hausse du prix du lait estimée à plus de 25% par rapport au même trimestre de l’année précédente » précise Atla (transformation laitière) dans un communiqué. « Le lait, matière première, constituant essentiel de l’ensemble des produits laitiers, représente entre 50 et 90 % de leur coût de revient (ultra-frais, fromages, beurre, crème, lait de consommation) » poursuit le communiqué. L’industrie laitière estime, sur l’année, à près de 1,5 milliard d’euros l’impact de cette augmentation dans ses prix de revient.