Une hausse des abattages et une baisse des cours pour les bovins et les ovins
En octobre, les abattages de bovins et d’ovins ont augmenté et pèsent sur les cours, indique Agreste dans une note de conjoncture du 3 décembre. Toutes espèces confondues, les abattages de bovins ont progressé de 1,1 %, en têtes, par rapport à octobre 2017. En cumul sur l’année 2018 (de janvier à octobre), cela représente une hausse de 0,4 % des abattages. Dans le détail, les abattages de vaches laitières progressent de 7,5 % en octobre comparé à 2017.