Veaux, vaches, taurillons : les prix de novembre inférieurs de 4 à 6 % à ceux de 2015

Veaux, vaches, taurillons, les prix en novembre sont respectivement inférieurs de 6 %, 5 % et 4 % par rapport à novembre 2015, selon une note de conjoncture d’Agreste du 21 décembre. À 5,56 €/kg carcasse, le cours moyen des veaux de boucherie est inférieur de 10 % au cours moyen de la période 2011-2015. Dans le cas des vaches de type « O », à 2,99 €/kg carcasse, le cours est inférieur de près de 7 % par rapport à la moyenne quinquennale.