Viande : la maîtrise sanitaire
La maîtrise sanitaire des aliments, notamment de la viande, est « globalement satisfaisante », a indiqué la direction générale de l’alimentation, du ministère de l’Agriculture, lors d’un point presse le 1 er juillet à Paris. Les situations de crise ou les alertes « apparaissent plus fréquentes aujourd’hui qu’hier, mais elles témoignent surtout d’une meilleure surveillance », a indiqué Monique Dutoit, de la DGAL.