Viandes : la consommation augmente en poulet et en porc

Que ce soit en porc ou en poulet, les Chinois ont tendance à accroître leur consommation de viande. Dans le premier cas, les besoins devraient augmenter de 4 % en 2010 après une hausse de 5 % en 2009. La relance de la croissance économique et les prix bas de cette viande de choix pour les Chinois y sont pour beaucoup. Pour compléter la production, les importations ont augmenté d’un tiers en 2009 à 650 000 t. Compte tenu du bannissement de la viande américaine en raison du virus H1N1, l’Europe et le Canada ont trouvé une place.