Vient de paraître : « Et si on mangeait local ? »
L’Inra a présenté le 3 juillet lors d’une conférence de presse un ouvrage qui vient de paraître Et si on mangeait local ? Avec comme sous-titre « ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien ». Ce livre de 167 pages répond aux questions quotidiennes du consommateur curieux : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, moins chers, vraiment meilleurs de goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ?