Vin : trois raisons qui expliquent l’excellente qualité du millésime 2015
L’excellente qualité du millésime 2015 en France n’est pas un refrain entonné par les seuls professionnels du vin. C’est une réalité qu’explique Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde 1992, à travers trois raisons tenant au climat, tandis que le savoir-faire des vignerons français continue à s’affiner.
Le millésime 2015 serait excellent à en croire les professionnels. Un fantasme mêlé d’arguments promotionnels? « Les professionnels ont rarement tendance à clamer quand la situation va bien pour eux », répond d’entrée de jeu Philippe Faure-Brac. Trois raisons climatiques propres à 2015 expliquent l’équilibre des vins de l’année, indique-t-il, dans un entretien avec Agra Presse le 19 novembre.
Les conditions sont réunies : la luminosité, l'eau, les températures