Vin : vers un retour à la normale de la production de crémants
La production de crémants en France s'achemine vers un retour à la normale, a indiqué Jacques Cattin, président de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémants le 17 septembre. Elle devrait s'établir autour de 666 5000 hectolitres, contre 587 880 hectolitres en 2013. « Nous attendons de la vendange de cette année qu'elle reconstitue les stocks, car les vendanges de 2010 et de 2013 ont été faibles », a ajouté Olivier Sahler, directeur de la fédération. Et d'attirer l'attention sur l'importance des stocks de réserve.