Vincent Réquillart : « la politique agricole, fabrique d’obèses »

Vincent Réquillart, directeur de recherche de l’Inra et chercheur à l’institut d’économie épingle la PAC dans une tribune libre publiée dans la rubrique « Rebonds » de Libération du 31 janvier. Ce chercheur dénonce l’absurdité qui consiste pour l’UE à faire baisser le prix des graisses (beurre) et du sucre alors que les pouvoirs publics français incitent à la consommation de fruits et légumes. Car les études le montrent : « A moyen terme, la consommation des produits alimentaires varie en fonction de leurs prix relatifs ».