Vingt producteurs français pour 3 000 tonnes de carottes des sables

Environ 3 000 tonnes de carottes des sables Label Rouge devraient être récoltées entre la mi-septembre 2015 et avril 2016, indique l’AOP Jardins de Normandie dans un communiqué de presse du 7 janvier. Cultivée sur des parcelles d’un hectare par exploitation en moyenne, « autour des massifs dunaires de la côte Ouest du Cotentin » et « au nord de la Baie du Mont Saint-Michel », la carotte des sables est cultivée par une vingtaine de producteurs seulement, indique le communiqué.