Volaille de chair : les filières incitent à un audit multi-critères des élevages

Profitant de l’obligation réglementaire faite aux exploitations avicoles, depuis ce printemps, de réaliser un audit annuel de biosécurité, les interprofessions de volaille de chair (canard à rôtir, dinde, poulet) ont présenté, le 13 septembre à l’occasion du salon de l’élevage de Rennes (Space), une application mobile permettant d’auditer les élevages sur un spectre plus large que la biosécurité.