Volailles : forte progression des abattages en décembre

Les abattages de volailles ont fortement progressé en décembre 2014 (par rapport à décembre 2013), constate le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture parue le 9 février. Ils augmentent de 9% en têtes et de 10% en poids, « sous l'impulsion de la hausse des tonnages des trois principales espèces ». Les abattages de poulets augmentent de 10% en têtes et 12% en poids, après plusieurs mois de baisse. Les tonnages de dindes et de canards progressent respectivement de 12% et 7%.