Beaucarnea garantit les conditions de vieillissement des grands vins
L'indicateur enregistre les températures au cours de la vie de la bouteille.
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Beaucarnea
Pour s’assurer qu’une bouteille de grand cru a bien été conservée dans des conditions optimales, l’inventeur Tegwen Naveos a mis au point un enregistreur de température collé sur chaque flacon. Son invention a remporté la médaille d’or au concours Lépine 2023.
Sommelier, à la tête du site e-commerce dédié aux vins naturels Pur Jus, Tegwen Naveos connaît bien le monde du vin. Et notamment la fragilité des bouteilles de grands vins, objets parfois de ventes successives, mais dont on ignore souvent si elles ont été conservées à la température optimale. Or « l’exposition d’une bouteille à plus de 25° C ou à moins de 5° C a un impact néfaste sur les qualités organoleptiques du vin », rappelle Tegwen Naveos.