Vin
La start-up américaine ALTR vient de lever 5 M€ en financement d’amorçage pour sa technologie de désalcoolisation du vin.…
Alors que la création variétale peut prendre jusqu’à 20 ans, un nouveau projet de l’IFV, Inrae et Agri Obtentions veut raccourcir ce délai en proposant de nouvelles variétés à partir de clones existants. Avec à la clé une adaptation…
Pour aider la filière Vins et Spiritueux à atteindre la neutralité carbone, Adelphe (1) propose un soutien technique et financier par le biais d’appels à projets pour la réduction du poids des emballages. Après les bons résultats…
Le spécialiste portugais du bouchon en liège naturel, Cork Supply a développé un nouveau bouchon qui permet de détecter une potentielle perméabilité à l’oxygène, grâce à une technologie reposant sur l’intelligence artificielle.
La start-up bordelaise Winespace, spécialisée dans l’analyse du goût du vin, vient de boucler une levée de fonds de près d’un demi-million d’euros. Elle compte accélérer sa commercialisation en France et à l’international.…
Le 12 février 2025, le concours Tomorrow Wine a couronné le projet Wine Not, porté par Paul Escorne, Gilian Gresser et Mónica Vergara Gonzalez, tous trois étudiants à l’école d’…
Après une première étape concluante entre 2020 et 2023, le projet Mycovigne poursuit sur sa lancée et va pouvoir faire ses preuves sur les vignes du Château de Berne.
La Winetech, qui rassemble les start-up de la filière du vin, publie un Livre blanc comportant des recommandations au sujet des données, qui pourraient être un levier de développement pour cette filière en crise. Mais les obstacles…
La start-up Carafe a mis au point une unité de conditionnement pour remplir de petites cuves destinées aux cavistes ou aux organisateurs d’événements. Objectif : vendre du vin en supprimant l’emballage à usage unique, proposer une…
La start-up clermontoise Bienesis a mis au point une solution brevetée de protection des vignes contre le gel, la grêle, l’échaudage et le lessivage des produits. Une voile se déplie autour des rangs en cas d’événement climatique…