États-Unis

La technique développée par les chercheurs de l’USDA pourrait aider à généraliser la pasteurisation des œufs sur le marché américain.
© Joseph Sites/USDA

Face aux risques posés par la salmonelle présente dans les œufs crus, des chercheurs américains ont développé une technologie de pasteurisation plus rapide que les pratiques thermiques actuelles, grâce à la radiofréquence. 

La start-up américaine Oobli est devenue la première entreprise à recevoir une lettre « sans question » de la FDA, confirmant le statut GRAS de sa protéine sucrée, présente dans le fruit du…

Le revêtement à base de cire et d'huille essentielle réduit la fixation fongique et bactérienne sur les fruits
© Leopictures/Pixabay

Des chercheurs de l'université Texas A&M ont développé un enrobage antibactérien à base de cire et d’huile essentielle d’écorce de cannelle pour prolonger la durée de vie des fruits et légumes frais. 

L’américain PawCo, spécialiste de la nutrition végétale pour animaux de compagnie a levé 2 M$ (1,8 M€) en financements d’amorçage dirigé par Elevate Ventures, ainsi que des…

La caséine sans animaux de l’américain New Culture produite grâce à la fermentation de précision a été reconnue comme GRAS (Generally Recognized As Safe ou Généralement reconnu comme…

La société israélienne Evogene a signé un accord de collaboration avec la start-up américaine Verb Biotics pour identifier et concevoir de nouvelles souches de bactéries probiotiques.…

Des épouvantails laser installés dans un enclos de vol expérimental en Floride.
© Université de Floride

Des chercheurs américains ont évalué l'efficacité des épouvantails laser, une technologie de pointe utilisant la lumière pour effrayer les oiseaux et protéger les cultures. 

viande cultivée Europe
Terre d'élevage, l'Europe favorisera-t-elle l'essor de la viande cultivée ?
© Pixabay/julientromeur

Alors que les initiatives se multiplient dans l’Union européenne pour freiner ou faire échouer le développement de la simili-viande élaborée en bioréacteurs, des questions se posent sur son avenir sur le Vieux continent. Les opérateurs…

Le groupe Ÿnsect vient d’obtenir la première autorisation de commercialisation d’ingrédients à base de ver de farine pour le petfood aux États-Unis, qui lui a été délivré par l’AAFCO, l’autorité…

L’américain Ever.Ag, ou Everything Agriculture qui met au point des logiciels et des services pour aider les producteurs sur l’ensemble de la chaine alimentaire, a annoncé le lancement de son dernier…