Protéines alternatives
SimpliiGood vient d’obtenir le feu vert de l’Efsa pour sa spiruline fraîche texturée, en tant qu’ingrédient non nouveau, lui ouvrant ainsi la voie à la commercialisation…
Catchfree, le fabricant suisse de produits de la mer à base de protéines alternatives vient de boucler une levée de fonds de 1,2 M CHF (1,286 M€). Issue de l’ETH Zurich (École…
Standing Ovation et le Groupe Bel annoncent une innovation de rupture grâce à la fermentation de précision qui permet de valoriser les effluents laitiers en créant une nouvelle protéine de caséines bovines. Une avancée technologique qui…
DigitalFoodLab vient de publier son 8e rapport annuel sur la situation de la foodtech en Europe en 2024. Après deux années en forte baisse, le secteur a connu une quasi-stabilisation de ses levées de fonds, en recul de…
Ynsect, spécialisée dans la production de protéines et d'engrais à base d'insectes, a annoncé le 7 avril 2025 avoir obtenu 10 millions d'euros de la part de ses actionnaires historiques. Pour mémoire,…
A l’occasion de sa première levée de fonds, la plateforme française de distribution de produits végétaux Vegetal Foods a levé 1,2 M€ pour élargir son offre vers des produits bio, en…
La FSA (agence sanitaire britannique) a annoncé le 10 mars 2025 les huit lauréats (1) de son programme d’évaluation des produits d’agriculture cellulaire (CCP, pour Cell-Cultivated Products).…
La start-up néerlandaise Vivici a annoncé le 3 mars 2025, le lancement sur le marché américain de sa protéine laitière Vivein BLG (bêta-lactoglobuline) issue de la fermentation…
En l’absence du dépôt d’une offre de reprise avant le 17 février 2025, Ynsect a demandé son placement en redressement judiciaire devant le tribunal de commerce d'Evry (Essonne), a fait savoir un porte-…
Spécialisée dans les alternatives végétales et bio à la viande, la start-up Excellent mise sur l'écosystème agroalimentaire ligérien pour développer sa R&D et son activité commerciale.