Nüri cherche des fonds pour internaliser son pilote industriel
L’égrené à base d’algues de Nüri peut être utilisé comme alternative aux protéines animales.
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Nüri
Après 2 ans de R&D, Nüri a lancé une nouvelle gamme végétale à base d’algues comme alternative aux protéines animales dans la restauration collective notamment. La société est en cours de levée de fonds.
La société Nüri (anciennement Le beau gueuleton) à fait du chemin depuis sa création par Pierre le Baut en 2020. Après les chips à base d’algues, qui a lui a permis de démarrer commercialement, la start-up a travaillé pendant 2 ans à la R&D pour développer des alternatives à la viande, toujours à base d’algues, à destination des industriels de l’agroalimentaire et de la restauration collective.