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Coproduit
22 juin, 2022
Une meilleure valorisation du marc de pomme grâce aux solvants eutectiques naturels
Des chercheurs de l’INRAE ont découvert que les solvants eutectiques permettaient d’extraire une part plus importante de la pectine présente dans le marc de pomme, élargissant ainsi le champ de valorisations de ce coproduit.
Coproduit
Pomme