Coproduit

L'unité Sobre peut traiter à peu près toutes les matières premières pour en faire des ingrédients à valeur ajoutée.
© Upcyclink

Spécialiste de la valorisation des déchets pour en faire des ingrédients à valeur ajouté, Upcyclink a développé une unité pilote baptisée Sobre dont le process repose sur la digestion enzymatique. La société est en cours de déploiement…

Détails des micro larves d'insectes que récupère Entoinnov à l'issue de la phase de production chez l'agriculteur.
© Entoinnov

La société Entoinnov va installer ses premiers bioréacteurs pour l'élevage de larves d'insectes (vers de farine) décentralisé chez un agriculteur début 2026. Sa solution apporte un complément de revenus à l'exploitant agricole.

Le spécialiste français de la valorisation de la levure de bière Onima (anciennement Yeasty) cherche à lever 7 M€ pour lancer la commercialisation de son ingrédient…

Le site industriel de Normal Soupe a une capacité de traitement de 40 000 tonnes de biodéchets.
© Moulinot

Cinq agriculteurs méthaniseurs de Seine-et-Marne et d’Aube ont cofondé avec un industriel une usine de déconditionnement, c’est-à-dire de tri et hygiénisation de biodéchets. L’objectif : alimenter leurs méthaniseurs avec des déchets…

Après fermentation et torréfaction, la poudre obtenue peut servir d’alternative au cacao dans une recette.
© Les Kojiteurs

Les 12 étudiants réunis au sein des Kojiteurs ont développé une alternative au cacao, en utilisant la fermentation solide et la torréfaction. Leur innovation faisait partie des projets primés au dernier concours Ecotrophelia. 

sachets gamme Necence
La gamme Necence est destinée aux professionnels.
© Necence

Fruits et épices bio déshydratés servent de base aux préparations signées par le chef Damien Duquesne pour préparer des sodas et des cocktails. La jeune marque Necence vise d’abord les professionnels des cafés, hôtels et restaurants,…

SHB Biotech entend valoriser l'intégralité du bananier pour des applications notamment en agroalimentaire.
© SHB Biotech

La start-up martiniquaise SHB Biotech a reçu une subvention de France 2030 pour la construction d’une usine dédiée à la transformation des déchets de la production de bananes en ingrédients pour les secteurs de la santé, de la beauté,…

Pour diminuer le gaspillage, les fruits non standards seront valorisés par Fénix Evolution.
© Jasmine Lin/Pixabay

La start-up qui valorise les fruits déclassés en ingrédients pour l’alimentaire et la cosmétique Fénix Évolution est sur le point de boucler une importante levée de fonds.

Lorie Hamelin est chercheuse à l'Inrae et au Toulouse Biotechnology Institute.
© Christelle Labruyère/TBI

Souvent présentées comme plus écologiques, les technologies « waste-to-nutrition » ont le vent en poupe et de nombreuses start-up françaises se lancent dans la réutilisation des biodéchets résiduels de l’agriculture ou de l’…