Ingrédients

biscuits Ipsago
Les biscuits sont une des applications des ingrédients d'Ipsago.
© Ipsago

Ipsago a mis au point un process exclusif pour obtenir plusieurs farines à partir de fruits et légumes ou de coproduits de brasseries et d’huileries. Et pour montrer les usages de ses farines, la start-up propose une gamme de biscuits…

La start-up américaine Ayana Bio a signé un accord de développement avec le spécialiste sud-coréen des ingrédients fonctionnels Wooree Green Science, filiale de Wooree Bio. Par cet accord d’un montant…

Dans le cadre du plan de relance européen NextGenerationEU, la start-up Enifer a reçu une subvention de 12 M€ de l’agence gouvernementale de financement de la recherche Business Finland pour « …

La start-up californienne spécialisée en fermentation de précision Yali Bio a dévoilé son ingrédient entièrement végétal utilisé comme alternative aux matières grasses laitières, notamment dans des glaces, lors de l’…

La start-up finlandaise spécialisée dans la fermentation de précision Solar Foods a bouclé une levée de fonds de 8 M€ pour son premier tour de table en un temps record. 

Fondée en 2017, Solar…

Des fibres de cellulose, obtenues à partir de feuilles mortes, à destination des papetiers.
© Releaf Paper

La société ukrainienne Releaf Paper, spécialiste de la valorisation des feuilles mortes en fibres de cellulose à destination des papetiers, veut installer son site pilote en France dès 2024. Elle a postulé pour rejoindre la Ligno Vallée…

Yacine Kabeche, cofondateur de Cicul'Egg.
Yacine Kabeche, fondateur de Cicul'Egg.
© Circul'Egg

La start-up Circul’Egg vient d’annoncer une levée de fonds de 5 millions d’euros, menée par Asterion Ventures pour financer le développement de son premier site industriel, mais aussi la R&D et des recrutements. Pour la société…

Furikake FuriFuri
La gamme FuriFuri s'inspire de la gastronomie japonaise.
© Manon Boujou

La start-up niçoise FuiFuri mène sa 2e campagne de financement participatif au profit de nouveaux formats de son furikake à partir d’algues et de sésame et aux vertus nutritionnelles spécifiques, notamment en termes de…

Le britannique Letoon Holding a obtenu un investissement 20 M£ (22,95 M€) auprès du groupe d’investissement privé Nimbus Capital en préparation de son introduction à la bourse de Londres prévue à l’automne 2024, pour…

Le spécialiste américain des ingrédients fonctionnels ICL Food Specialties et le producteur américain de protéines végétales Plantible Foods ont annoncé le lancement commercial aux États-Unis en 2024 d’…