Ingrédients
La start-up Dry4Good a inauguré le 1er décembre son site industriel pilote de Cergy (Val d’Oise) permettant de produire des ingrédients végétaux alternatifs aux additifs habituellement utilisés, obtenus en circuit court et…
L'objectif du programme européen Circalgae vise à produire des ingrédients qui pourraient être utilisés dans l’alimentation animale et humaine et la filière cosmétique, à partir des co-produits et des déchets industriels de l’industrie…
La start-up israélienne Sweet Victory a annoncé le 27 juin la création d’un chewing-gum pour enfants qui grâce à son ingrédient actif, le Gymnéma sylvestre, peut diminuer les envies de sucre.…
La start-up Bon Vivant lance un partenariat avec Abolis Biotechnologies qui va l’aider à développer sa production, via la fermentation de précision, de protéines de lait sans animaux, en vue d’une commercialisation de son…
Alors que la présence de sel nitrité (identifié par le code E250) dans les charcuteries fait toujours débat en France et dans l’Union Européenne, le groupe suisse Givaudan a lancé le 11 mai 2022 un nouvel ingrédient de substitution.…