Capsoil Food Tech développe une vitamine D hydrosoluble

Né d’une collaboration entre Capsoil Technologies et Prodalim Group, Capsoil Food Tech a mis au point une technologie qui permet de convertir n'importe quel ingrédient huileux ou lipophile (qui retient les substances grasses) en une poudre soluble dans l'eau tout en préservant les qualités des huiles. Une innovation qui offre de nombreuses possibilités « d'intégration d'huiles nutritionnelles bénéfiques, de vitamines liposolubles et de nutriments à base de lipides dans une gamme élargie d'aliments et de boissons fonctionnels », explique la start-up.