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Matière grasse

09.05.2023 - 03:00
  • Viande artificielle
  • Matière grasse
Des scientifiques développent une nouvelle technique pour produire de la graisse de culture
Petits tubes contenant de la graisse de porc cultivée
© john yuen

Des chercheurs de l’université américaine de Tufts ont réussi à produire en laboratoire des tissus adipeux ayant une texture similaire à celle de la viande, grâce à l’utilisation d’agents liants. Ces résultats ouvrent des perspectives…

23.11.2022 - 02:36
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  • Matière grasse
Wilk dévoile le premier yaourt à partir de la culture de cellules de graisse de lait

  

15.11.2022 - 04:49
  • Ingrédients
  • Lait
  • Matière grasse
Capsoil Food Tech développe une vitamine D hydrosoluble

  

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