Matière grasse
09.05.2023 - 03:00

Petits tubes contenant de la graisse de porc cultivée
©
john yuen
Des chercheurs de l’université américaine de Tufts ont réussi à produire en laboratoire des tissus adipeux ayant une texture similaire à celle de la viande, grâce à l’utilisation d’agents liants. Ces résultats ouvrent des perspectives…
23.11.2022 - 02:36