Protéines alternatives
La start-up Bon Vivant qui met au point des alternatives aux protéines de lait animal comme la caséine et le lactosérum vient de lever 5 millions d’euros de dette auprès de Bpifrance, BNP Paribas, CIC et Société…
La biotech israélienne ProFuse Technology a annoncé le lancement sous licence, de Profuse-B8, sa lignée cellulaire bovine optimisée pour la croissance musculaire dans la production de viande cultivée…
La start-up allemande MushLas, rebaptisée Infinite Roots vient d’annoncer un financement de série B de 58 M$ (53,6 M€) soit le plus gros jamais obtenu « dans les technologies du mycélium en Europe…
Alors que les initiatives se multiplient dans l’Union européenne pour freiner ou faire échouer le développement de la simili-viande élaborée en bioréacteurs, des questions se posent sur son avenir sur le Vieux continent. Les opérateurs…
Mutatec, pionnier de l’élevage de mouches soldats noires destinées à l’alimentation animale cherche à mobiliser plus de 10 millions d’euros pour construire une nouvelle ferme. Il a déjà lancé l’agrandissement de son site actuel de…
L’américain Perfect Day vient d’annoncer l’obtention d’un financement de pré-série E pouvant atteindre 90 M$, « mené par des investisseurs internes, pour soutenir l'évolution des…
Le producteur français de viande cultivée Vital Meat vient de formuler une demande de mise sur le marché de son poulet cultivé à Singapour. La start-up se positionne ainsi pour devenir le premier industriel européen à commercialiser son…
La Compagne des insectes déroule son plan de développement consistant à confier l’engraissement des larves d’insectes à des éleveurs afin de leur apporter un complément de revenus. La société pilotée par Sébastien Couasnet compte…
Des chercheurs britanniques se sont intéressés au taret, un mollusque à croissance rapide et affichant un très bon profil nutritionnel. Son possible élevage en pisciculture en ferait une nouvelle source de protéine alternative…
Les sociétés Vivici et Ginkgo Bioworks ont annoncé un partenariat « pour faire progresser la production d'une protéine laitière durable et nutritive, obtenue par fermentation de précision »,…