Espoir prometteur d'élevage en pisciculture d'un mollusque riche en nutriments
Les Tarets peuvent atteindre 30 cm en seulement six mois.
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Université de Plymouth
Des chercheurs britanniques se sont intéressés au taret, un mollusque à croissance rapide et affichant un très bon profil nutritionnel. Son possible élevage en pisciculture en ferait une nouvelle source de protéine alternative intéressante et non polluante.
Les tarets (teredo navalis), aussi appelés « vers de navire » et appartenant à la famille des Teredinidae, sont des mollusques surtout connus pour les ravages qu’ils peuvent causer sur des bateaux en bois, dont ils se nourrissent. D’après les chercheurs, il s'agit « des bivalves à la croissance la plus rapide au monde, puisqu’ils peuvent atteindre 30 cm de long en seulement six mois », explique le communiqué de l’université de Cambridge du 20 novembre 2023.
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