Avec DeepLife, Gourmey amorce un tournant dans la production de la viande de culture
Le foie gras de Gourmey, cultivé en laboratoire.
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Romain Buisson
Gourmey, connu pour avoir développé un foie gras cultivé, annonce s’associer avec la biotech DeepLife, pionnier dans la création de jumeaux numériques cellulaires, pour accélérer le développement de protéines alimentaires de haute qualité à un coût compétitif.
Les français, Gourmey, pionnier européen de la viande culture avec son produit phare : un foie gras cultivé en laboratoire et la biotech DeepLife qui révolutionne le développement de médicaments et la bioproduction, s’associent pour développer le premier jumeau numérique de cellules aviaires au monde.