Vin
Le spécialiste des vins sans alcool Moderato prépare une levée de fonds de 2 M€ pour soutenir son développement à l’international. La société travaille également avec le Château Sigalas Rabaud, Premier grand cru classé de Sauternes…
Fort du succès commercial de sa marque Levin 0%, le premier « vin » sans alcool vinifié par fermentation non-alcoolique, Villa Noria a franchi une nouvelle étape. En juillet dernier, Villa…
Le groupe Oeneo a réinventé la barrique en chêne français, sous une nouvelle marque Twood, pour répondre aux enjeux de rareté du bois et ses conséquences sur les coûts. Une solution financièrement plus accessible aux producteurs de vin…
Le groupe canadien Lallemand, via sa filiale Lallemand Oenology spécialisée dans les produits microbiologiques innovants pour la filière viti-vinicole, vient de lancer une nouvelle levure pour lutter contre un des contaminants les plus…
La start-up américaine ALTR vient de lever 5 M€ en financement d’amorçage pour sa technologie de désalcoolisation du vin.…
Alors que la création variétale peut prendre jusqu’à 20 ans, un nouveau projet de l’IFV, Inrae et Agri Obtentions veut raccourcir ce délai en proposant de nouvelles variétés à partir de clones existants. Avec à la clé une adaptation…
Pour aider la filière Vins et Spiritueux à atteindre la neutralité carbone, Adelphe (1) propose un soutien technique et financier par le biais d’appels à projets pour la réduction du poids des emballages. Après les bons résultats…
Le spécialiste portugais du bouchon en liège naturel, Cork Supply a développé un nouveau bouchon qui permet de détecter une potentielle perméabilité à l’oxygène, grâce à une technologie reposant sur l’intelligence artificielle.
La start-up bordelaise Winespace, spécialisée dans l’analyse du goût du vin, vient de boucler une levée de fonds de près d’un demi-million d’euros. Elle compte accélérer sa commercialisation en France et à l’international.…
Le 12 février 2025, le concours Tomorrow Wine a couronné le projet Wine Not, porté par Paul Escorne, Gilian Gresser et Mónica Vergara Gonzalez, tous trois étudiants à l’école d’…