Foodtech
Des enquêtes (1) commandées par le Good Food Institute Europe (2) révèlent que « 65 % des Allemands et 63 % des Autrichiens sont favorables à ce que la viande cultivée soit autorisée à la vente si les régulateurs de la…
Un projet de recherche britannique ambitionne de développer de nouvelles technologies d’extraction et de transformation des microalgues. Les chercheurs veulent élargir l’utilisation dans l’agroalimentaire de cet ingrédient facile à produire localement.
Kuehnle AgroSystems (KAS) a levé 3 M$ (2,7 M€) supplémentaires en financement de série A2 auprès de S2G Ventures pour accélérer la commercialisation de sa méthode pionnière « pour produire de l'astaxanthine naturelle à partir de microalgues…
La pâte de haricot blanc et le substitut d’œuf à partir d’algues permettent à la marque de biscuits Mioum de proposer des recettes au profil nutritionnel amélioré. De nouvelles références sont prévues prochainement.
Sarah Azens a lancé Nourée pour renouveler l’intérêt pour la chicorée soluble en variant les recettes et en visant de nouveaux consommateurs. Elle souhaite désormais aller plus loin grâce à une levée de fonds de 500 K€ d’ici la fin de l’année 2024.
La start-up américaine Umaro Foods a levé 3,8 M$ (3,4 M€) en financement d’amorçage pour soutenir le lancement de ses produits auprès du grand public. Au total, la start-up a levé 6,8 M$ depuis sa création en 2019.
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La start-up suisse Cultivated Biosciences a levé 5 M$ (4,5 M€) en financement d’amorçage pour développer son produit en prévision de son lancement sur le marché américain, prévu pour 2025. Au total, la start-up a levé 6,5 M$ (5,9 M€) depuis sa création en 2021.
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La start-up parisienne Rimoo a mis au point un modèle de distributeur automatique et connecté de glaces à l’italienne : une solution pour faire face au manque de main d’œuvre et apporter un complément de revenu aux boulangers, restaurateurs et magasins de proximité. Un besoin de financement…
inSpek développe des capteurs sur puce optique pour mesurer des concentrations de produits chimiques, qui peuvent notamment être utilisés dans des bio-fermenteurs. La société poursuit sa R&D avec pour objectif à terme de rendre son capteur encore plus performant, capable de mesurer toute une…
L’américain PawCo, spécialiste de la nutrition végétale pour animaux de compagnie a levé 2 M$ (1,8 M€) en financements d’amorçage dirigé par Elevate Ventures, ainsi que des investisseurs privés, tels qu'Arash Ferdowsi, co-fondateur de Dropbox.…