Foodtech
Créer des ponts solides entre la recherche et l’innovation à travers les start-up est bénéfique pour tous ces écosystèmes. Afin de faciliter cette démarche, Inrae et la Ferme Digitale ont signé un accord de partenariat pour 4 ans lors du Sia 2025.
Everfield, investisseur à long terme et accélérateur de croissance pour les sociétés européennes de logiciels B2B, vient d’annoncer l’acquisition de Digifood, un fournisseur leader de solutions de point de vente (POS) basées sur le cloud en…
Pionnier de la fermentation naturelle, Philibert Savours a dévoilé un nouveau levain permettant de produire une baguette de tradition française sans levure.
Des chercheurs de l'université de technologie Chalmers en Suède mettent au point une nouvelle technique d'emballage actif qui permet d’éliminer jusqu'à 35 % du mercure accumulé dans le thon en conserve.
Le suisse DSM-Firmenich a annoncé le 11 février 2025, la cession de sa participation dans Feed Enzymes Alliance à son partenaire depuis 25 ans, le groupe Novonesis, un leader mondial des biosolutions animales. Ce dernier est né en février 2024…
Spécialisée dans les alternatives végétales et bio à la viande, la start-up Excellent mise sur l'écosystème agroalimentaire ligérien pour développer sa R&D et son activité commerciale.
Eugénie Girardeau et Maxime Soulier, les fondateurs de Max de génie (préparations culinaires à faible indice glycémique), ont transmis leur entreprise à l’Arpha, « entreprise adaptée aux personnes en situation d’handicap », comme cela est indiqué dans…
La start-up toulousaine Green Spot Technologies se rapproche de l’industriel de la sauce tomate espagnol Conesa, leader de cette activité à l’échelle mondiale. « Nous allons utiliser les coproduits de la transformation des tomates, c’est-à-dire les…
Dans un courrier adressé aux actionnaires de Steakholder Foods, pour faire un point sur l’activité de la société, le CEO Arik Kaufman confirme qu'en 2025, l’entrée sur le marché américain reste la priorité stratégique. Un…
La pulpe de caroube est l’ingrédient principal d’Epât’Moi, une pâte à tartiner qui veut imiter les produits à base de cacao, avec des avantages en termes de nutrition et d’impact environnemental. Une campagne de financement est en cours sur Ulule.