Foodtech
La start-up américaine Ayana Bio a signé un accord de développement avec le spécialiste sud-coréen des ingrédients fonctionnels Wooree Green Science, filiale de Wooree Bio. Par cet accord d’un montant « à sept chiffres », précise Ayana Bio sans plus de…
La start-up allemande MushLas, rebaptisée Infinite Roots vient d’annoncer un financement de série B de 58 M$ (53,6 M€) soit le plus gros jamais obtenu « dans les technologies du mycélium en Europe », précise-t-elle dans un post LinkedIn du 25 janvier…
Alors que les initiatives se multiplient dans l’Union européenne pour freiner ou faire échouer le développement de la simili-viande élaborée en bioréacteurs, des questions se posent sur son avenir sur le Vieux continent. Les opérateurs regardent désormais vers d’autres destinations plus ouvertes…
La start-up Cherico veut valoriser les atouts méconnus de la chicorée en pariant sur la micro-torréfaction et les apports en termes de santé et d’environnement, comparé à son grand rival, le café.
Pionnier en France et en Europe de la production d’algues en eau profonde, Algolesko dispose de 350 hectares de concessions en mer aujourd’hui sur les côtes bretonnes. En cours de levée de fonds, la société cherche 5 millions d’euros pour moderniser son outil de production et se développer sur…
Le groupe Ÿnsect vient d’obtenir la première autorisation de commercialisation d’ingrédients à base de ver de farine pour le petfood aux États-Unis, qui lui a été délivré par l’AAFCO, l’autorité américaine en charge de la sécurité sanitaire de l’alimentation des…
Lors du concours Agreen Startup, qui se tenait à l'occasion du Sival à Angers du 16 au 18 janvier 2023, trois des neuf participants ont été récompensés. Le projet Arsène, qui fabrique une alternative au café à partir de graines de lupin torréfiés, moulues et…
L’américain Ever.Ag, ou Everything Agriculture qui met au point des logiciels et des services pour aider les producteurs sur l’ensemble de la chaine alimentaire, a annoncé le lancement de son dernier outil : le Cheese Yield Optimisation. Cette…
Le producteur de viande de culture à partir de cellule bovines Aleph Farms a annoncé le 17 janvier 2024 avoir obtenu une approbation réglementaire des autorités israéliennes ouvrant la voie à la commercialisation de son steak Aleph Cuts, …
Algofait a mis au point un nouveau système de fermes piscicoles intelligentes et durables pilotées grâce l'IA. La start-up qui cherche des fonds pour installer son démonstrateur grandeur réelle à Dunkerque, vise aussi bien le marché français qu'international.