Foodtech
Fondé en 2024 par Ines Sánchez-Castillo et Louis Paulet, Beans vient de lever 1,4 M€ pour accélérer sa croissance. La plateforme e-commerce s’est fixée pour objectif de valoriser les surplus industriels, permettant ainsi de lutter contre le gaspillage et l'inflation.
Fabien Gross, propriétaire du Domaine Noria a travaillé plusieurs années à la mise au point d'une solution pour produire son premier vin sans alcool Levin 0%. Son process révèle les arômes du raisin tout en empêchant la production d'alcool.
Jay & Joy et Les Nouveaux affineurs, deux spécialistes du fromage végétal, se rapprochent pour former le principal acteur de ce secteur. La nouvelle entité va développer et lancer de nouveaux produits biologiques et conventionnels.
Le néerlandais Mosa Meat a annoncé avoir soumis à la Commission européenne (CE) sa première demande d'autorisation de mise sur le marché de sa graisse de bœuf cultivée. « Il s'agit non seulement de la première demande d'autorisation de mise…
La jeune entreprise lyonnaise Nivers propose des alternatives au vin en travaillant à partir de kombucha, de végétaux et de verjus. L’idée consiste à proposer une boisson haut de gamme aux amateurs de gastronomie qui ne veulent pas consommer d’alcool.
Le groupe de produits de boulangerie et de pâtisserie pour les professionnels BPA annonce le 21 janvier 2025 l’acquisition de la marque Breadly, qui dépendait de la société Wacols, placée en liquidation judiciaire en 2024.…
Beyond Green lance Vivants, une nouvelle marque de jus de fruits, qui s'engage en faveur de la biodiversité dans des vergers locaux. Un jus à moins de 3 euros la bouteille pour permettre à tous les consommateurs de soutenir une agriculture durable.
La Banque européenne d’investissement (BEI) a annoncé le 14 janvier 2025 avoir accordé un prêt de 35 M€ à la start-up allemande Formo dans le cadre du programme InvestEU de l’Union en faveur d'une innovation durable. Ce prêt « sous forme de…
Kersia et Axioma Biologicals ont signé un partenariat scientifique stratégique pour les trois prochaines années. L’objectif est de continuer à faire progresser les standards de sécurité et de durabilité en agriculture, dont l’élevage.
Auralip a mis au point une méthode propre de fermentation dirigée de la graine de chanvre. La société poursuit ses travaux au sein de la halle technologique d’AgroParisTech et s’intéresse à des coproduits agricoles issus de la transformation du soja, du pois et de la lentille.