Foodtech
La Brasserie parallèle, à Bordeaux, veut accélérer son développement commercial et lancer de nouvelles recettes en restant sur le créneau porteur des boissons sans alcool biologiques telles que la bière, le kéfir de fruits et l’houblonade.
En partant des études existantes, une équipe de chercheurs américains a passé en revue les différentes approches de traitements et d'applications culinaires utilisant les coques d'arachides dans la consommation humaine.
La société de gestion Capagro rassemble de nouveaux souscripteurs et continue ses investissements dans les start-up agricoles et alimentaires, dont une nouvelle prise de participation dans la santé animale bientôt dévoilée. L’occasion de rappeler ses critères de sélection et d’expliquer pourquoi…
La société de capital-risque Axeleo Capital a annoncé le 6 novembre 2024, le premier closing de son fonds Green Tech Industry (GTI I) à hauteur de 125 M€. Ce fonds a pour vocation de financer la 1ère usine des start-up industrielles européennes dédiées à la transition écologique. GTI I a réalisé…
Le finlandais Happy Plant Protein (HPP) a mis au point un procédé de fabrication d’ingrédients à base de protéines végétales qui utilise les installations d’extrusion existantes, moins couteux et moins énergivore. La start-up vient d’annoncer une levée…
Bel investit 7,5 M€ dans son centre de R&D de Vendôme et cofinance un programme de recherche sur les aliments fermentés d’un montant de 9 M€, avec d’autres industriels et l’État. Le fabricant de La Vache Qui Rit et de Kiri veut développer des alternatives aux produits laitiers pour améliorer…
Kedge Business School a dévoilé le 14 novembre 2024 la liste des premières start-up sélectionnées dans le cadre de son nouvel incubateur Agri-Food Tech, basé à Marseille. Ce programme d’accompagnement, mis en place avec la Cité de l’…
La start-up bordelaise Ramdam Social lancée début 2024 s’engage à reverser un pourcentage de ses ventes à des organisations luttant contre la précarité sociale. Mais tout en visant un objectif de rentabilité à court terme. Luc-Olivier Pieret, cofondateur, explique comment il compte atteindre ces…
La start-up Intact, qui a mis au point une procédé de production d’alcool neutre à partir de légumineuses, a annoncé qu’elle fournira Rémy Cointreau dans le cadre d’un « partenariat d’une durée de trois ans (…) à compter du mois de janvier…
Cuure, leader européen des compléments alimentaires personnalisés par abonnement, a réalisé sa première acquisition cet été avec le rachat de l’activité de Compliment.me, son concurrent sur le marché belge. Le montant de l’opération n’a pas été communiqué, Cuure…