Foodtech
Il fallait y penser : vendre de l’eau en bag in box, livrée à la maison, et en ayant un impact environnemental positif en limitant les volume de plastique, pariant sur un emballage recyclable et une livraison maîtrisée. C’est le pari de la start-up lyonnaise Walter.
La société Biolie est spécialisée dans l’extraction végétale pour le développement d’ingrédients sur-mesure à destination de la cosmétique et de la nutraceutique. Son savoir-faire repose sur sa capacité à créer des mélanges enzymatiques les mieux adaptés aux végétaux et aux objectifs d’…
La marque de fromage végétal bio Jay & Joy, en difficulté en début d’année, a trouvé un repreneur qui a injecté 2 millions d’euros et relancé la production. La nouvelle équipe mettra de nouveaux produits sur le marché et renforcera sa présence commerciale.
La Banque de France vient de publier son dernier rapport annuel sur la situation financière des start-up, tous secteurs confondus. En 2022, l’activité des presque 2500 entreprises retenues dans ce panel affichait une croissance moyenne de 25%, soit deux fois supérieur à celui des TPE et PME…
La start-up de viande végétale Umiami a annoncé le 3 octobre 2023 avoir levé 32,5 millions d’euros dans le cadre d’un financement de série A. Le fonds SPI (BPIfrance) géré pour le compte de l’État dans le cadre de France 2030 rejoint le capital, aux côtés des…
L’américain Cargill a annoncé un investissement de 50 millions d’euros dans son site de Saint-Cyr-en-Val (Loiret) dédié aux préparations panées à base de poulet servies dans plus de 2000 restaurants en France et en Europe. Ces fonds seront…
Récompensé à l’occasion de la dernière édition d’Ecotrophelia, le projet d’étudiants Les Défibrés a mis au point des produits alimentaires à base de légumes dont les fibres ont été retirées. Ils permettent de répondre à l’attente de personnes souffrant de certaines pathologies.
La start-up quimpéroise Nüri a mis au point une gamme de chips aux algues par extrusion. Elle prévoit de nouveaux produits à prix accessibles et valorisant de façon originale les algues des côtes bretonnes.
La Ferme Intégrale a bouclé une levée de fonds de 2,4 millions d’euros pour financer l'agrandissement de son site et ainsi multiplier sa capacité de production par dix. En parallèle, les dirigeants ont entamé des démarches pour dupliquer leur solution de ferme en aquaponie sur l’ensemble du…