Foodtech
La marque bio Greendoz qui promeut l’alimentation naturellement optimisée, notamment en introduisant les farines de légumes dans des biscuits, pains et préparation culinaires, va passer à une diffusion à grande échelle à partir du début 2025. La société cherche à collecter 1,3 M€ pour passer ce…
La start-up Fairme a obtenu 8,5 M€ de financements publics dans le cadre de l’appel à projet «résilience et capacité agroalimentaires» du plan France 2030, annonce l’entreprise dans un communiqué le 11 octobre 2024. Elle prévoit l’implantation d’une centaine d’…
A l’occasion du sommet international de l'innovation et de l'investissement Future Food-Tech à Londres les 2 et 3 octobre 2024, le finlandais BioMush a dévoilé sa nouvelle technologie de fermentation. Son démonstrateur utilise la fermentation solide…
Le 7 octobre 2024, la coopérative sucrière néerlandaise Royal Cosun a annoncé un investissement de 3 M CHF (3,1 M€) dans la start-up suisse Planetary pour élargir davantage son portefeuille d'ingrédients alimentaires. « L'expertise de Planetary en biotechnologie…
Eranova a développé une solution permettant d’enrichir l’amidon des algues vertes cultivées en bassins pour en faire un biopolymère biosourcé en remplacement des matériaux plastiques pétrosourcés. La société est en train de boucler une levée de fonds pour construire son nouveau site industriel,…
La start-up Algama, spécialiste des algues, a accompagné Petit navire pour mettre au point des recettes de substituts de poisson. Une application concrète qui fait suite à la prise de participation de Thai Union, maison mère de Petit navire, au capital d'Algama.
Ferments du Futur a inauguré le 10 octobre 2024 son centre d’innovation dédié aux ferments et aux innovations sur le plateau de Saclay (Essonne). Il s'agit d'un site unique en Europe à la pointe de la technologie, regroupant scientifiques et partenaires privés et couvrant toute la chaine du…
Moderato, pionnier des vins sans alcool en France, a annoncé le 9 octobre 2024 une nouvelle levée de fonds de 3 M€. Une opération suivie par deux investisseurs historiques : le fonds d’investissement Eutopia et le groupe coopératif …
La cérémonie de remise des prix Pépite des Pays de la Loire, qui s’est déroulée le 25 septembre 2024, a distingué les quatre meilleurs projets entrepreneuriaux de la région, parmi les 10 candidatures sélectionnées sur les trente dossiers reçus. Ces quatre…
Des chercheurs américains veulent lutter contre les aflatoxines en créant des variétés d’arachides dotées d’une protection intégrée contre ces mycotoxines produites par certains champignons toxiques pour la santé humaine et responsables de pertes de rendements.